En Ajoie, Philippe Etchebest: double service entre rock endiablé et coulisses télévisées

Philippe Etchebest, visage familier de la télévision française et batteur passionné, a créé l’événement en Ajoie. Son passage au Dritchino Open Air de Courgenay, dans le Jura, a suscité un enthousiasme général. Avant même l’ouverture des portes du festival, le chef a distribué autographes et sourires, transformant l’attente en une véritable effervescence. Qu’il s’agisse de ballons de rugby ou de baguettes de batterie, chaque support devenait un précieux souvenir pour les festivaliers ravis de rencontrer leur idole. C’est dans cette ambiance festive que le groupe «Chef & The Gang» s’apprêtait à enflammer la scène.

Mais derrière les projecteurs du concert se cachait une autre facette de sa visite: le tournage d’un épisode de l’émission culte «Cauchemar en cuisine». Le chef s’est ainsi retrouvé à évaluer la gestion d’un food truck en plein festival. C’est dans la caravane de Martin Rioux, le «roi romand de la poutine», qu’Etchebest a prodigué ses conseils. Ironie du sort, l’équipe de production de M6, plus intéressée par la «belle enveloppe» du food truck que par son contenu habituel, a troqué la poutine québécoise contre des hot-dogs et des saucisses, introduisant même de la graisse de bœuf pour une poutine végétarienne. Martin Rioux, quant à lui, fut tenu à l’écart du tournage, son logo masqué par du ruban adhésif, témoignant des exigences parfois surprenantes de la télévision.

Entre le soundcheck et le concert, le planning du Meilleur Ouvrier de France était millimétré. Après avoir prodigué ses conseils pour gérer la cadence et le stress dans un environnement de festival, Philippe Etchebest a rapidement croqué un hot-dog, sous l’œil des caméras, avant de rejoindre ses musiciens sur scène. Pendant que «Chef & The Gang» électrisait les 20’000 spectateurs avec des classiques du rock international, un autre épisode de «Cauchemar en cuisine» – un confit de canard aux champignons – était diffusé sur M6, soulignant le décalage saisissant entre la réalité jurassienne et l’image télévisuelle.

Malgré ces péripéties télévisuelles, Martin Rioux n’a pas perdu sa bonne humeur. Loin des caméras, sa priorité restait de servir les festivaliers affamés. Avec des produits frais et non congelés, il était prêt à écouler ses 150 kilos de fromage et 425 kilos de pommes de terre pour préparer sa célèbre poutine, le plat national québécois. Une belle démonstration de résilience et de pragmatisme face aux aléas d’un tournage télévisé, prouvant que, même sans les projecteurs, la vraie cuisine a toujours ses fidèles.